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CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005

CERTIFICACIÓN NORMAS UNE-EN-ISO-22000:2005

ESTA FORMACIÓN ESTARÁ ACTUALIZADA A LA NORMA DE 2018

 Formación Gratuita

TODOS LOS SECTORES

Nº de horas: 50 h.   Modalidad: Teleformación    Fecha de inicio:                     Fecha de fin: 

Horas presenciales obligatorias 6 horas.

Días:

Lugar: Avd. José Atarés, 20 Ed  CREA  50018 Zaragoza

Plataforma de teleformación: 

CONTENIDOS FORMATIVOS:
1.EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC) Y SU APLICACIÓN.
1.1.Introducción.
1.1.1. El Codex Alimentarius.
1.1.2. Principios generales del codex de higiene de los alimentos.
1.1.3. Producción primaria: las guías de prácticas correctas de higiene (GPCH).
1.1.4. Planes de prerrequisitos.
1.2. El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
1.2.1. Reseña histórica.
1.2.2. Características generales del sistema APPCC.
1.2.3. Principios del sistema APPCC.
1.2.4. Directrices generales del sistema APPCC.
1.2.5. Plan APPCC.
1.3. Introducción a los sistemas de gestión de la calidad.
1.3.1. Breve historia de la gestión de la calidad.
1.3.2. Orígenes de las normas ISO.
1.3.3. Introducción a los sistemas de gestión de la calidad.
1.3.4. Características de un sistema de gestión de la calidad.
1.3.5. Normas de la serie ISO 9000:2000
1.4. La Norma UNE-EN-ISO 22000:2005. Sistema de gestión de Inocuidad de los alimentos.
1.4.1. Objeto y campo de aplicación.
1.4.2. Referencias normativas.
1.4.3. Términos y definiciones.
1.4.4. Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
1.4.5. Responsabilidad de la dirección.
1.4.6. Gestión de recursos.
1.4.7. Planificación y realización de los productos inocuos.
1.4.8. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
2. IMPLANTACIÓN, CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
2.1. Desarrollo e implantación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria según los requisitos de la norma UNE-EN-ISO 22000:2005.
2.2. Desarrollo del sistema.
2.2.1. Primera fase: sistema de gestión.
2.2.1.1. Evaluación de la conveniencia de la implantación.
2.2.1.2. Diagnóstico de la situación inicial.
2.2.1.3. Designación del equipo de la inocuidad de los alimentos.
2.2.1.4. Definición del organigrama y responsabilidades.
2.2.1.5. Definición de la política de inocuidad de los alimentos.
2.2.1.6. Establecimiento de objetivos del sistema de gestión la inocuidad de los alimentos. - Planificación del sistema de gestión.
2.2.1.7. Comunicación del proyecto.
2.2.2. Segunda fase: planificación y realización de productos inocuos.
2.2.2.1. Establecimiento de los programas de prerrequisitos.
2.2.2.2. Elaboración de las fichas de materias primas y productos finales.
2.2.2.3. Determinación del presunto uso del producto final.
2.2.2.4. Elaboración y verificación de los diagramas de flujo de los procesos.
2.2.2.5. Identificación y evaluación de peligros.
2.2.2.6. Selección de las medidas de control.
2.2.2.7. Establecimiento de los PPR operativos.
2.2.2.8. Establecimiento del plan APPCC.
2.2.2. 9. Actualización de la información.
2.2.2.10. Control y manejo del producto no conforme.
2.2.2.11. Procedimientos de validación y verificación.
2.2.2.12. Procedimiento de actualización.
2.2.2.13. Procedimiento de mejora continúa.
2.2.3. Tercera fase: implantación y seguimiento.
2.2.3.1. Divulgación del proyecto.
2.2.3.2. Implantación.
2.2.3.3. Seguimiento.
2.2.3.4. Acciones correctivas y actualización del sistema.
2.2.3.5. Información de los resultados de la primera auditoria.
2.2.3.6. Certificación de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, según la norma UNE-ENISO 22000:2005.
3. PASOS PARA CONSEGUIR LA CERTIFICACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD
DE LOS ALIMENTOS BASADO EN LOS REQUISITOS DE LA NORMA UNE-EN-ISO 22000:2005.
3.1. Elección de la entidad certificadora.
3.2. Cumplimentación del cuestionario de solicitud de oferta.
3.3. Oferta presupuesto de la entidad certificadora.
3.4. Aceptación de la oferta.
3.5. Elaboración del calendario definitivo de certificación.
3.6. Solicitud de documentación a la empresa a certificar.
3.7. Informe de la revisión de la documentación.
3.8. Confirmación definitiva de las fechas para la auditoria inicial.
3.9. Realización de la auditoria inicial.
3.10. Informe de auditoría.
3.11. Plan de acciones correctoras.
3.12. Evaluación del plan de acciones correctoras.
4. MANTENIMIENTO DE LA CERTIFICACIÓN
5. OTRAS NORMAS DE LA SERIE ISO 22000:2005

OBJETIVO: Adquirir los conocimientos necesarios referentes a la norma UNE-EN-ISO-22000:2005.

 Formación Gratuita

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Financiado por:

IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Formación Gratuita

TODOS LOS SECTORES

ESTA FORMACIÓN ESTARÁ ACTUALIZADA A 2018

Nº de horas: 20    Modalidad: Presencial    Fecha de inicio:                     Fecha de fin: 

Lugar: Avd. José Atarés, 20 Ed  CREA  50018 Zaragoza

CONTENIDOS FORMATIVOS:
I. INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
1.1. Concepto de calidad.
1.2. Implicaciones.
1.3. La calidad y el cliente.
1.4. Por qué y para qué.
2. CONCEPTOS DE LA CALIDAD
2.1. Política de calidad.
2.2. Plan de calidad.
2.3. Manual de calidad.
2.4. Procedimientos de calidad.
2.5. Instrucciones técnicas.
3. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
3.1. Requisitos y objetivos.
3.2. Implicaciones y responsabilidades.
4. AUTOCONTROL. MEJORA CONTINUA
4.1. Mejora continua.
4.2. Procesos de cambio.
4.3. Aceptación del cambio.
4.4. Participación y técnicas de grupo.

OBJETIVO: Adquirir los conocimientos en relación al proceso de implantación de un sistema de gestión de la calidad como una estrategia de mejora empresarial y de trabajo.
Comprender la necesidad de la participación activa en el plan de calidad para obtener un enriquecimiento de los puestos de trabajo.

 Formación Gratuita

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Financiado por:

GESTIÓN DE RESIDUOS INDUSTRIALES

GESTIÓN DE RESIDUOS INDUSTRIALES  Formación Gratuita

Nº de horas: 50 h.   Modalidad: Teleformación    Fecha de inicio:                     Fecha de fin: 

Horas presenciales obligatorias 6 horas.

Días:

Lugar: Avd. José Atarés, 20 Ed  CREA  50018 Zaragoza

Plataforma de teleformación: 

CONTENIDOS FORMATIVOS:
1. GESTIÓN DE RESIDUOS INDUSTRIALES
1.1. Visión introductoria de la problemática de los residuos.
1.1.1. Situación actual de la Unión Europea.
1.1.2. Situación actual en España.
1.1.3. Recursos naturales y residuos.
1.1.4. Origen de los residuos.
1.1.5. Fuente y producción de residuos.
1.2. Legislación específica sobre residuos.
1.2.1. Consideraciones básicas.
1.2.2. Marco legal de los residuos.
1.2.3. Fichas resumen de las leyes básicas.
1.3. Residuos.
1.3.1. Concepto de residuo.
1.3.2. Categorías o clasificación de los residuos según la legislación.
1.3.3. Clasificaciones alternativas de los residuos.
1.3.4. Herramientas para la clasificación de residuos.
1.3.5. Listado europeo de residuos.
1.3.6. Ficha de seguridad.
1.4. Residuos industriales.
1.4.1. Residuos industriales y sus categorías.
1.4.2. Residuos peligrosos y sus principales características.
1.4.3. Principios generales de la gestión de residuos industriales.
1.4.4. Identificación, tipificación y codificación de los residuos.
2. OTRA GESTIÓN DE RESIDUOS
2.1. Sistemas de gestión de residuos.
2.1.1. Gestión de residuos.
2.1.2. Planes nacionales sobre residuos.
2.1.3. Planes autonómicos de gestión integral de residuos.
2.1.4. Programas de residuos industriales no peligros.
2.1.5. Programa de residuos peligrosos.
2.2. Minimización de residuos.
2.2.1. Jerarquía de la gestión de residuos.
2.2.2. Plan de minimización de residuos peligrosos.
2.3. Obligaciones del productor, gestor y transportista de residuos industriales.
2.3.1. Productor de residuos.
2.3.2. Gestor y transportista de residuos.

OBJETIVO: Adquirir la formación necesaria para gestionar residuos industriales.

 Formación Gratuita

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Financiado por:

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. UNE-EN-ISO 9001:2015

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. UNE-EN-ISO 9001:2015  Formación Gratuita

ESTA FORMACIÓN ESTARÁ ACTUALIZADA A 2018

 

Nº de horas: 110 h.   Modalidad: Teleformación    Fecha de inicio:                     Fecha de fin: 

Horas presenciales obligatorias 9 horas.

Días:

Lugar: Avd. José Atarés, 20 Ed  CREA  50018 Zaragoza

Plataforma de teleformación: 

CONTENIDOS FORMATIVOS:
1. INTRODUCCIÓN
1.1. El Entorno competitivo: La era de los clientes. El antes y el después en la era de los clientes. La calidad como estrategia competitiva. Beneficios de un sistema de gestión de calidad.
1.2. Principios de una Estrategia: Las bases. Cliente interno y cliente externo. Fidelización de clientes. La segmentación.
2. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
2.1. La Organización centrada en la Calidad: Dimensiones de la Calidad Total. Costes de la calidad. Costes de prevención. Costes de evaluación. Costes de la no calidad. Costes por fallos internos. Costes por fallos externos. Los despilfarros. Marketing interno.
2.2. La Necesidad de un Sistema: ¿Qué es un sistema de calidad? Mejoramiento continuo en vez de control. Ventajas e inconvenientes del mejoramiento continuo. Actividades básicas para el
mejoramiento continuo. Los modelos EFQM e ISO. Diferencias y similitudes
2.3. La Calidad y las Normas ISO: ¿Qué son las ISO?. Beneficios principales de la serie ISO 9000. La ISO en Europa y en España. Análisis de la norma ISO 9001:2008. Determinación de las diferencias entre ISO 9001:2000 y la ISO 9001:2008
2.4. La Certificación: Concepto y referencias Las entidades acreditadas en España Los pasos hacia una certificación
3. REQUISITOS DE LA NORMA ISO 9001:2008: Responsabilidad de la dirección.
3.1. Compromiso de la dirección Política de calidad Responsabilidad, autoridad y comunicación Revisión por la dirección.
3. COMIENZO DEL SISTEMA
3.1. Premisas de partida: Identificación y definición de procesos. Elementos que conforman un proceso. Mejora de un proceso. Análisis del proceso. Normalización. Certificación. Acreditación.
Los ocho principios de gestión de la calidad.
3.2. Aseguramiento de la Calidad: El mantenimiento a través de las auditorías. Pautas básicas de la auditoría interna. Funciones y ética del auditor interno
3.3. El coste de la Calidad: El concepto de coste de Calidad Tipos de coste de Calidad. Coste total de la Calidad. Los costes de la Calidad y la competitividad de la empresa
4. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD SEGÚN LA CALIDAD TOTAL
4.1. Origen del concepto de calidad total El concepto de calidad total Sistemas de calidad basados en la calidad total.
5. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD SEGÚN LA EFQM
5.1. Orígenes del modelo europeo de excelencia empresarial. Excelencia en la gestión: fundamentos.
6. ESPECIFICIDADES DEL SECTOR.
6.1. Planificación de la realización del producto/prestación del servicio y procesos relacionados con él: El producto/servicio. Procesos relacionados con el cliente. Información externa: benchmarking.
6.2. Diseño y desarrollo, recursos humanos y compras. Diseño y desarrollo. Gestión de los recursos. Infraestructura. Ambiente de trabajo. Compras.
6.3. Control de la producción y de la prestación del servicio. Control de los equipos de seguimiento y medición.
6.4. Medición, control del producto no conforme, análisis de datos y mejora: Medición, análisis y mejora. Control del producto no conforme. Seguimiento y medición. Análisis de datos. Mejora
6.5. Auditoría del sistema de gestión de la calidad: Tipos de auditorías. Objetivo y frecuencia de las auditorías. Metodología de la auditoría de calidad. Funciones y responsabilidades del auditor. La práctica de la auditoría.

OBJETIVO: Adquirir los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para la implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad en todos los niveles de la organización mediante la gestión por procesos.

 Formación Gratuita

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Financiado por:

GESTIÓN DE RESIDUOS PELIGROSOS

GESTIÓN DE RESIDUOS PELIGROSOS  Formación Gratuita

TODOS LOS SECTORES

Nº de horas: 60 h.   Modalidad: Teleformación    Fecha de inicio:                     Fecha de fin: 

Horas presenciales obligatorias 6 horas.

Días:

Lugar: Avd. José Atarés, 20 Ed  CREA  50018 Zaragoza

Plataforma de teleformación: 

CONTENIDOS FORMATIVOS:
1. OBLIGACIONES DEL PRODUCTOR Y DEL GESTOR.
2. LEGISLACIÓN DE REFERENCIA.
3. TRASLADO DE RESIDUOS PELIGROSOS (DENTRO DE ESPAÑA).
3.1. Solicitud del productor, aceptación del gestor, traslado efectivo y notificación a la CCAA.
3.2. El Documento de Control y Seguimiento (DCS).
4. TRASLADO DE RESIDUOS PELIGROSOS (FUERA DE ESPAÑA): TRATADO DE BASILEA Y REGLAMENTO 1013/2006 Y SUS MODIFICACIONES.
5. TRAMITACIÓN TELEMÁTICA. E3L. EL NIMA.
6. EL ACUERDO EUROPEO SOBRE TRANSPORTE INTERNACIONAL DE MERCANCÍAS PELIGROSAS POR CARRETERA (ADR) Y EL TITULO DE CONSEJERO DE SEGURIDAD PARA EL TRANSPORTE
POR CARRETERA.
7. FIANZAS Y SEGUROS.
8. CLASIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS RESIDUOS PELIGROSOS: ASTERISCO EN EL CÓDIGO LER Y CÓDIGOS Q-S/L/……-D/R-H-A/B….
9. AUTORIZACIONES. PARTICULARIDADES CCAA.
9.1. Requisitos técnicos de las instalaciones.
10. EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL.
11. INFRACCIONES.
12. BUENAS PRÁCTICAS EN LA GESTIÓN DE RESIDUOS PELIGROSOS.

OBJETIVO: Adquirir los conocimientos recogidos en la legislación específica sobre gestión de residuos peligrosos.

 Formación Gratuita

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Financiado por:

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