Modalidad: presencial mediante aula virtual
Nº horas 8
Fecha de realización 27 marzo
OBJETIVO:
Este curso tiene por objetivo fundamental dotar al equipo APPCC de cualificación y herramientas para revisar sus sistema de APPCC de acuerdo a los principios de Codex Alimentarius, así como para llevar a cabo el abordaje a medio-plazo de certificados más exigentes dentro del ámbito de la seguridad alimentaria (ISO 22000, FSSC, BRCBS, etc.)
CONTENIDO:
• Introducción a la seguridad alimentaria
• Protocolos de referencia ( ISO 22000/FSSC/BRCGS.
• Características de los procesos de certificación.
• APPCC – Análisis del Peligros y Puntos de control Críticos – 12 pasos del Codex—
Importe por alumno:
Precio asociados 260 EUROS
Precio no asociados 390 EUROS
Gestión FUNDAE 10 euros (opcional)
Máximo bonificable por alumno 104 euros (si se dispone de suficiente crédito, consultar a FEQPA)
Inscripciones a través de feqpa@feqpa.com